|
19 февраля 2015 года в ПСЭКе состоялся Региональный Чемпионат профессионального мастерства “WorldSkillsKazakhstan” среди студентов и молодых специалистов СКО по компетенции «Поварское дело», целью которого является популяризация рабочих профессий, повышение статуса и стандартов профессиональной подготовки и квалификации по всему миру. Программа чемпионата включала в себя торжественное открытие, выполнения конкурсных заданий и подведения итогов. Судили конкурс лучшие шеф-повара области: Дубинин Юрий Александрович – член гильдии шеф-поваров России и Казахстана, Лазухин Евгений Александрович – шеф-повар ресторана «Номад»,
Пидгородецкий Станислав Васильевич – шеф-повар ресторана «МуленРуж».Так же присутствовали на конкурсе почетные гости: Гордеева Наталья Михайловна- методист центра Методической работы в сфере обслуживания и Мамыкин Евгений Владимирович – представитель Палаты Предпринимателей СКО.Директор колледжа Ухов Н.Д. выступил с приветственным словом, поздравил и пожелал удачи всем участникам. В конкурсе приняли участие студенты технологического отделения ПСЭКа, студенты колледжа Сферы обслуживания, а также молодые специалисты области. |
|
Программа конкурса состояла из следующих заданий: горячее блюдо из нескольких сортов рыбы, приготовление оригинального десерта. Сложность конкурса заключалась в том, что конкурсанты должны были приготовить десерт из продуктов, которые находились в «черном ящике»,т.е конкурсанты ознакомились с перечнем продуктов непосредственно в процессе приготовления.
|
|
В течение трех часов конкурсанты соревновались в кулинарном мастерстве. Оценивалось не только качество выполняемых блюд ,но и внешняя эстетика и техника подачи.Конкурсанты творчески подошли к выполнению заданий,блюда поражали своей креативностью и оригинальностью названий.Например,блюдо победителя конкурса называлось «Трио из рыбы» или «Рыбомикс».
|
|
Компетентное и строгое жюри продегустировало предложенные блюда и вынесло свой вердикт.
|
|
Победителями конкурса стали:
3-е место -Симонова Ольга, молодой специалист, выпускница 2014 года технологического отделения ПСЭКа. |
|
2-е место- Зейников Вячеслав ,студент 3 курса технологического отделения ПСЭКа.
|
|
Победителем стал Иванов Артем- молодой специалист,выпускник 2014 года технологического отделения ПСЭКа. Артем будет представлять нашу область на Республиканском конкурсе в г.Астана.
|
|
Победителям конкурса были вручены почетные грамоты и ценные подарки. Остальные участники были награждены сертификатами и утешительными призами.Члены жюри и гости конкурса поздравили участников, пожелали им дальнейших успехов в профессиональной деятельности и выразили огромную благодарность администрации Петропавловского строительно-экономического колледжа за организацию конкурса и высокий уровень технического оснащения лаборатории,в которой проходила практическая часть Регионального Чемпионата.
|